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油鍋起火到底怎么處理？今早的一場實驗，杭州消防員透露很多秘密！
2021-08-11
如果你學習過一些消防相關的知識，那你一定對如何處置廚房火災有所了解。其中，油鍋起火可以說是最常見的火災原因之一。
今天早上，杭州濱江消防大隊就進行了一場“油鍋起火”實驗。是的，油鍋起火我們都見過，但實驗之后所給出的一些結果和答案，很多人都不知道。
首先要說明的是，油鍋起火的實驗定量是不變的：一只盛放食用油的家具，放在點火狀態的燃氣灶上，因為持續高溫而引發起火。
用水滅，“作死”
炒鍋上色拉油，加熱，十幾秒之后，煙越來越大，油鍋就開始冒出明火。
這是油鍋起火的“標準流程”。
大家都知道油鍋起火不能用水去滅，可偏偏就要用了水呢？
消防員端起一碗水，保持距離，一撒，瞬間油鍋上方濺起半米多高的火焰，油混著水，“煙花”般往四周炸開！
圍觀的人都有些嚇到。消防員解釋說，實際當中，這個方式可能會造成更大的危險，比如本來是油鍋起火，用水一炸，其他東西燒起來了。
看來，冷水炸鍋，確實是“作死”式的滅火方法。
用抹布蓋，“不夠”
廚房最常見的抹布有沒有用呢？消防員抓住抹布兩頭，往鍋上一蓋，雖然抹布沒辦法覆蓋整個炒鍋，但效果似乎不錯，白煙開始冒出來了。
等了一會，差不多了吧？消防員把抹布一取，結果明火又燒起來了！
看來，用抹布撲滅火用處不大。
甩一把青菜，“驚喜”
如果油鍋起火來得突然，又不知道怎么滅火怎么辦？
不如試試手邊切好備用的青菜。
在油鍋起火正旺的時候，消防員抓了一把青菜丟進鍋里。剎那間，確實有短暫的火焰冒出（其實是蔬菜表面的水分造成），但很快明火就沒了，轉而在實驗現場飄出一股莫名的菜香味，消防員甚至開始不自覺的聞香顛炒…
等下，這個方法其實確實是可行的，一把蔬菜既能降低燃點，又能隔絕一些空氣，只是這菜和油，怕是都不能用了。
直接上鍋蓋，“靠譜”
鍋蓋是最直接最靠譜的辦法。鍋蓋直接蓋上去，稍等十幾秒，再掀開鍋蓋，一陣白煙飄散過后，再次證明了這是能把明火滅掉最好的方式。
當然了，油鍋起火之后剩下的油，無論火滅掉與否，肯定是不能再次使用的。
關于油鍋起火，消防員有話要說
實驗其實并不復雜，濱江消防的消防員說，其實還有一個東西，很多家庭都沒有，但效果不錯。
那就是“滅火毯”。滅火毯實際上是一個小包裝的防火袋，它最大的作用是阻燃，還可以反復使用（盡管在實驗中，操作時還是有點燙手）。
消防員也提到，在火災逃生中，滅火毯也可以作為逃生物品，披在身上逃生。
記者在淘寶上搜了搜，一般滅火毯售價在15元左右，家中確實也可以常備一些，以防萬一。
消防員說，其實廚房火災并不可怕，這是我們可以控制，可以去撲滅的小型火災。如果真的碰到，先嘗試去斷電斷氣，再用鍋蓋，或者其他一些安全的辦法。
而且，在不“作死”加水的情況下，油鍋起火是不太會濺出來油的，所以也不用太擔心會被燙傷。
2021 /
08-11
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