一、 國內背景 
    我國是世界上最大的稻谷生產國，稻谷年產量達1.7-1.9億噸，占我國糧食總產量的37%以上。我國三分之二以上的人口以稻米為主食。隨著我國加入WTO后，農產品市場面臨著挑戰和競爭。當前我國稻谷加工和深加工現狀已遠遠落后于周邊稻谷生產區國家。國內稻谷加工業隨著國際市場的大融會，正在經歷著一場嚴峻的挑戰。安徽省作為我國最主要的稻谷主產省之一，但長期以來，我省的稻谷加工利用基本上停滯在粗級加工階段，即使有部分精加工產品，較之周邊省份也落后了許多。當前，以日本等發達國家為代表，在發展稻谷的深加工技術、現代稻谷加工新型產業上，正出現一種新的勢頭。可以說，世界范圍內正在掀起對稻谷深加工利用的新潮，這主要是由于長期以來，國內外在玉米、小麥等的加工利用上所投入的人力、財力較之稻谷加工要大得多。 
    但隨著形勢的發展和社會的進步，我國對米糠油及其制品的需求有了較大的變化，公司對米糠的利用還處于五、六十年代的落后水平。機制毛油工藝落后，出油率低，產品質量差，嚴重影響了企業的經濟效益，阻礙了米糠的深度利用。另外，隨著米糠制油工藝的進步，目前的米糠膨化浸出、米糠油物理法精煉等工藝，在解決米糠穩定性差、米糠油精煉率低、谷維素提取收得率低等問題在技術上取得了突破性進展。
二、米糠深加工的必要性及經濟意義 
    水稻在加工成大米過程中副產大量的（約7%左右）米糠，米糠含有約18%的植物油----米糠油，而米糠油中含有42%的油酸和40%的亞油酸等人體必須脂肪酸，是一種營養非常豐富的食用油。長期食用這種油，可降低人體血中膽固醇含量，防止冠心病及動脈血管粥樣硬化等疾病。因此說，米糠油是一種很好的營養保健食用油。 
    另外，米糠油中還含有約2%的谷維素、4%的植物甾醇和0.15%維生素E，這些均為米糠油中最富含（與其它食用油相比）的純天然成分。其中的天然維生素E（簡寫成VE）又稱生育酚，是一種與妊娠關系密切的內分泌系統及植物神經系統的功能調節劑，而且還可保持細胞膜及細胞壁的完整性與穩定性，提高人體對氧的利用率、改善末梢血管血流量，同時還有防止惡性腫瘤、動脈硬化發生及膽結實形成等功能。天然維生素E的上述藥理功能要遠遠高于人工合成的產品。谷維素在我國首先應用于醫藥行業，具有調節植物神經功能，用于治療間腦下丘體和大腦邊緣系統植物神經功能失調等疾病。隨著社會的不斷發展，谷維素又在保健營養食品、化妝品及配合飼料等行業上得到了廣泛的應用。植物甾醇主要用于醫藥品、化妝品等。總之，上述天然品都是對我們非常有用的自然資源，理應得到很好的利用。 
我國是世界上產米第一大國,稻谷產量占世界總產量的三分之一。過去這些米糠只有少量作為動物飼料使用，大部分資源被白白浪費掉。本工程開工后，其部分資源即可得到充分利用，經濟價值成倍提高。 
三、 產業關聯度分析 
    稻米深加工首先以稻谷為原料，進行規模化生產，得到優質高檔大米以及副產品米糠和稻殼，米糠是糙米碾白時得到的由糠層和米胚芽等組成的混合物，一般得率為8%—9%。米糠是一類具有廣泛開發潛力的高附加值資源。米糠不僅有高含量的蛋白（14%—16%）和脂肪（15%—23%），而且還含有抗微生物、抗致癌和其他能夠促進健康的活性物質，如：膳食纖維、維生素、谷維素、礦物質、肌醇六磷酸、蛋白酶抑制物、α－淀粉酶抑制物和丹寧等。對米糠進行綜合開發，可以得到高級營養米糠油、谷維素、糠蠟、脂肪酸、二十八碳醇、三十碳醇、稻米營養素、稻米營養纖維、米糠多糖、米糠蛋白、角鯊烯、米糠脂多糖、植酸鈣、肌醇等多種健康食品及藥品，將充分發揮米糠的營養和功能作用，也是當今糧油科技領域的研究主方向和國內外谷物加工行業的熱門話題及投資熱點。日本學者研究證明，米糠是一種清除體內“二惡英”的有效物質。米糠深度開發的產業化把高科技、高附加值與農業、糧食工業有機結合起來，使稻谷資源得到前所未有的開發利用，提高糧食加工的經濟效益，是一項利國利民的戰略性事業。對提高我國農副產品的轉化技術水平和農副產品的高額增值既具有深遠的歷史意義又具有廣泛的現實意義。 
3.1 本項目關聯產品示意圖： 
米糠→浸出→毛米糠油→預精煉→萃取→全精煉→高烹米糠油→營養米糠油

↓ ↓ ↓ 

粗谷維素 脂肪酸 毛糠蠟 

↓ ↓

谷維素成品←精制 蒸餾→維生素E

↓ 

植物甾醇←分離→生物柴油 
3.2 產品性質及市場概況 
    該項目的主要產品為高級米糠營養油、米糠蠟、膨化米糠粕、谷維素、維生素E及生物柴油等。 
3.2.1 高級米糠營養油 
    米糠油因其富含油酸、亞油酸及多種營養型類脂物，一直為油脂業和營養學專家所推崇的一種高級營養保健油。由于我國米糠制油規模普遍較小，采用的生產工藝和設備比較落后，嚴重制約了米糠油的市場推廣，特別是目前市場上所銷大部分米糠油為二級油，色澤深、含蠟量高、口感差。使其商業價值大幅度降低，同時也影響其作為食品工業原料的使用性能。 
米糠油有食用和工業應用兩種，只有高品質的米糠油才能廣泛用于食品行業。米糠油的多種特性，使它在一定場合下比其它油（如棕櫚油）有更好的熱穩定性，因此可以作為一種高級營養性的煎炸油使用，而且經過冬化脫蠟的米糠油是一種非常好的色拉和蛋黃醬原料。在工業上，米糠蠟具有類似巴西棕櫚蠟的特性，可用于糖果和食品的包裝、化妝品、鞋油及高級汽車蠟等。 
3.2.2 膨化米糠粕 
    膨化米糠粕是采用目前比較先進的膨化浸出工藝生產而成，在加工過程中，由于采用了膨化工藝，不但使浸出操作達到最佳工藝條件，同時也使米糠粕顏色變的更好，并行成了多孔顆粒狀。即改善了米糠粕的適口性，又使其容易消化吸收。在最近幾年中，我國大豆、菜籽等大宗油料粕的產量成大幅度上升的趨勢，而作為小品種油料的米糠加工，由于人們重視程度的不足，加工能力并沒有太大的發展。隨著我國養殖業和飼料工業突飛猛進的發展，僅僅作為飼料中的低蛋白填充料的米糠粕需求量卻出現了供不應求的現狀，營養價值更高、動物適口性更好的膨化米糠粕的銷路則更加看好。 
3.2.3 谷維素 
    谷維素是環木菠蘿醇類阿魏酸酯和甾醇類阿魏酸酯的混合物，它廣泛存在于各類谷類植物種子中，為脂質的伴隨物。谷維素在米糠層中的含量一般為0.3—0.5%。米糠在加溫壓榨制油時，谷維素溶解于油中，溶劑浸出法制油時則被混合油帶出。毛糠油中谷維素含量約為1.8—2.5%。雖然很多植物油中（如玉米胚芽油、小麥胚芽油、亞麻油、芽籽油等）都含有谷維素，但由于其含量很低，以致于沒有工業提取價值，所以至今谷維素都是從毛米糠油中提取的。 
谷維素主要用于制成藥品。從大量的臨床實踐中得知。谷維素對周期性精神病、腦震蕩后遺癥，婦女更年期綜合癥、經前期緊張癥、血管性頭痛、高血脂癥、慢性胃炎等具有良好的、明確的療效。 
另外，谷維素還可用作食品添加劑。老年人飲用的奶粉中加入2%左右的谷維素，飲用后可降低人體對膽固醇的吸收。谷維素也可作為一種抗氧化劑加入到食用油中。用這種油制成的食品脂質氧化較慢，貨架期得以延長。 
3.2.4 生物柴油 
    生物柴油主要是以植物油、動物油及其精煉下腳料為原料制成的，可作為石油燃料的取代產品。 
石油作為一種天然資源的出現，極大的推動了現代文明，為豐富人類的生活做出了極大的貢獻。然而，近年來隨著石油儲量的日益減少，資源逐漸枯竭，全世界都面臨著能源短缺的危機。另一方面，隨著人們生活水平的不斷提高和環保意識的增強，人們逐漸認識到石油作為燃料對空氣造成污染的嚴重性。目前，城市空氣中的一氧化碳（CO）大部分來自汽車尾氣，主要是汽油、柴油等燃料不完全燃燒產生的，容易造成人體缺氧窒息。碳氫化合物盡管在汽車尾氣中含量不多，但其中含有多種強致癌物質。汽車尾氣中二氧化硫具有強烈的刺激性氣味，達到一定濃度時易導致“酸雨”的發生，造成土壤和水源酸化，影響農作物和森林的生長。因此，國際石油組織認為開發一種新的能源產品，以替代石油燃料已迫在眉睫，生物柴油是最重要的清潔燃料之一。生物柴油分子中含有氧原子，燃燒比較完全，廢氣中不含一氧化碳；又由于含硫量低，廢氣中二氧化硫和硫化物比礦物柴油減少30%；另外，生物柴油燃燒后，尾氣中不含對人體有害的碳氫化合物。近年來，隨著我國對國內汽車環保要求的日益嚴格，從2005年開始，“歐洲二號”尾氣排放標準將在我國推廣實行，這除了對汽車制造業提出更高的要求外，對燃料油的要求將更加嚴格。實際上我國現行的“汽車大氣污染物排放標準”GB14761.5-93要比“歐洲一號”標準超出3～5倍，更比“歐洲二號”標準高5～6倍之多。僅僅幾年時間要實現這一目標，難度是相當大的。而生物柴油是一種環保型柴油，非常符合這一要求，因此其市場前途非常廣闊的。
3.2.5混合脂肪酸
    脂肪酸是重要的基本化工原料，在塑料、表面活性劑、紡織、皮革等領域的用量逐年增長。脂肪酸產品來源有提取和合成法兩大類，合成法因各種各樣的原因至今沒能在國民經濟中發揮應有的作用，因而目前的生產方法僅限于從油脂及油腳、皂腳中提取。隨著工業的發展，脂肪酸已成為世界工業品中重要的基本化工原料，其在塑料、表面活性劑、紡織、皮革等領域用量逐年穩定增長，特別是以脂肪酸為主的合成產品、各類衍生物，其旺盛的市場需求已超過二千多種，帶動了整個脂肪酸行業的繁榮。國外特別重視脂肪酸的純度和質量，每年進口的數量也很大，1999年日本工業用硬脂酸近20萬噸，其中進口近5萬噸。而我國脂肪酸的純度普遍不高，如果能不斷提高其純度和質量，也可考慮大量出口。因此，脂肪酸在國內外需求量都是相當大的。其市場前景也是非常廣闊的。近幾年全世界脂肪酸用量為300萬噸，國內脂肪酸產品的需求也迅速增加，工業油酸1994年需求量為655.3噸，1999年增長到1.6萬噸，工業硬脂酸1999年需求量31.4萬噸，需求量的快速增長，造成國內脂肪酸產品緊俏，產品價格上揚，每年需大量進口補充國內市場。
本公司的物理精煉米糠油技術，可直接提取得到高酸價混合脂肪酸；經過提純精制，則可得到不同等級的脂肪酸產品。
3.2.6 米糠蠟 
    米糠蠟是米糠油工業副產品中僅次于脂肪酸的一種大宗產品。副產品米糠蠟經過精制，主要用于日用化工業，如用作鞋油、上光蠟、復寫紙、化妝品的重要添加劑。特別值得重視的是，國內對以糠蠟為原料提取二十八醇的工藝技術近期有重大突破，而二十八醇具有增進耐力、精力、體力，提高反應靈敏性，促進性激素，增強性能力，改善心肌功能的一系列特殊功能，非常適合現代社會人們生活的需求，是一種公認的植物中提取的純天然綠色環保型食品添加劑，具有極大的市場潛力和經濟意義。從米糠蠟的性能和組成來看，它的應用潛力還很大，除日用化工中蠟質的應用外，美國、日本等國家還將其用于水果保鮮、食品包裝、口香糖、膠姆糖等食品添加劑以及化妝品和醫藥領域。而我國在這方面的應用還未展開，因此，如果國內生產的米糠蠟性能、質量都能達到較高的品質，其在國內外市場的需求將是非常廣闊的。
四、技術方案 
    由于種種原因，國內企業谷維素生產現今仍舊沿用的是上個世紀七十年代即已成型的生產技術，雖然經過二十多年的發展，某些工序上也有一定的改進，但在總的工藝路線、工藝參數及工藝指標等方面并沒有太大的進展，特別是其主產品谷維素的總收得率也只是從七十年代中期的35%提升到當前的40%左右，副產品精煉米糠油出率也僅有三個百分點的增長。由于技術的停滯，經濟效益的下滑，國內谷維素生產企業也由當時的四十多家萎縮到目前的不足五家，切均勉強維持生產和國內供應，經營形勢不容樂觀。在這種情況下，溶劑法萃取谷維素生產新工藝的成功，通過新工藝，大大提高谷維素及精煉米糠油的產出率，降低生產成本，提高谷維素生產企業的經濟效益，使有限的米糠油資源得到更充分的利用，為社會創造更多的財富。該技術成果已通過國家糧食局組織的專家鑒定，達到了國際先進水平,并已申請國家專利。
⑴ 米糠油的酸價一般都很高,未及時處理酸敗很厲害的米糠油酸價高達25～60(AV),如加堿精煉，將產生大量的皂腳，精煉率很低。所謂“物理精煉工藝”，是指油脂的脫酸方式主要不是用燒堿中和脂肪酸，而是采用高真空、高溫條件下的水蒸汽蒸餾脫出脂肪酸。因較純凈的脂肪酸不再生成皂腳，大大提升了價值；同時，由于從三個方面---①中性油被皂化②皂腳夾帶③洗滌廢水夾帶----減少了中性油的損耗，因而有效提高了精煉率；此外，因大大減少皂腳和洗滌廢水量，從而大大減少了處理皂腳和處理污水的費用，同時可以獲得高純度的混合脂肪酸。
⑵ 溶劑萃取法工藝使單位原料中成品（谷維素、精煉米糠油）出率比堿溶酸析法有了很大的提高，有限的原料得以充分地利用，谷維素總收得率由原工藝的35-40%提高到70%以上，同時米糠油的精煉得率提高5%以上。成品純度可達98%以上，達到優質品標準。 
⑶ 堿溶酸析法生產工藝中有頭道堿煉、堿溶過濾和甲醇回收三個工序排出油腳、類脂物及黑脂酸等廢料，將這些廢料加工成有用的脂肪酸還需要消耗大量的無機酸、堿，會造成較大的環境污染。而溶劑萃取法生產工藝在煉油上首次將物理精煉脫酸工藝與溶劑法萃取谷維素生產工藝進行了成功的組合，不會有堿煉油腳產生，谷維素萃取也沒有類脂物和黑脂酸排除，基本上解除了生產對環境造成的污染。